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 Asunto: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
NotaPublicado: Lun 20 Nov, 2006 18:09 
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona

Auguste Escoffier fue el primer cocinero que puso orden a la hora de organizar una tecnologia de cocina. Ha sido un referente para el resto de generaciones de cocineros, pero...anterior a el hubieron muchisimos cocineros y personajes que merecen ser analizados y biografiados ante su legado gastronomico;en este post los repasaremos

saludos


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 Asunto: Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
NotaPublicado: Dom 24 Oct, 2010 21:42 
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Registrado: Dom 27 Sep, 2009 23:46
Mensajes: 13
Ubicación: Lima
Hola, y ya publicaron la información para leer?

p.s. estoy de vuelta despues de muchos meses

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 Asunto: Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
NotaPublicado: Dom 24 Oct, 2010 22:48 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona

Creo que está aquí la información recetas-5409-biografias_grandes_cocineros_desde_escoffier.html

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 Asunto: Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
NotaPublicado: Lun 06 Ago, 2012 01:11 
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Registrado: Sab 07 Jul, 2012 05:35
Mensajes: 8
Esto es muy interesante basicamente poruqe nunca s ehabla de la vida de los cocineros famosos, paece queno hay demasiados exnentes famosos en la cocina, esta bueno reivindicarlos

















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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com