Auguste Escoffier fue el primer cocinero que puso orden a la hora de organizar una tecnologia de cocina. Ha sido un referente para el resto de generaciones de cocineros, pero...anterior a el hubieron muchisimos cocineros y personajes que merecen ser analizados y biografiados ante su legado gastronomico;en este post los repasaremos
saludos
BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
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Chefuri
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Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
Hola, y ya publicaron la información para leer?
p.s. estoy de vuelta despues de muchos meses
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chefwww
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Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
Creo que está aquí la información recetas-5409-biografias_grandes_cociner ... ffier.html
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Re: BIOGRAFIAS. Grandes cocineros anteriores a Escoffier
Esto es muy interesante basicamente poruqe nunca s ehabla de la vida de los cocineros famosos, paece queno hay demasiados exnentes famosos en la cocina, esta bueno reivindicarlos
aldesa
aldesa