Re: paella valenciana a leña
Posted: Thu 05 Jul, 2012 01:42
Hambre es poco. Para quitarse el sombrero con estas paellas. La familia debe estar encantada con estas paellas de 10-12 pax que haces. Seguro que hasta os peleais!!
Esta última de alcachofa y cigalas esta con un dorado excelente.
Del manejo de la leña tenemos que hablar largo y tendido, parece fácil y necesitas a buen seguro mucha practica.
Cuando no usas leña y usas gas, te sientes comodo?? Te quedan igual de cocción mas allá que no tienen el mismo aroma??
Esta última de alcachofa y cigalas esta con un dorado excelente.
Del manejo de la leña tenemos que hablar largo y tendido, parece fácil y necesitas a buen seguro mucha practica.
Cuando no usas leña y usas gas, te sientes comodo?? Te quedan igual de cocción mas allá que no tienen el mismo aroma??