La paella valenciana, como puedes apreciar en la foto esta hecha a leña, no es tan complicado, es pillarle el punto al fuego.CrisCheff wrote:Gracias,
Que tal se os da el arroz en la barbacoa ? Nunca lo he hecho, pero mi vecino lo hace todas las semanas (invierno incluido) y dice que le sale bien. Yo lo veo un poco complicado por el control del fuego.
El fuego no muy subido, salvo cuando añadimos el agua y hasta que empiece a hervir, entonces le voy quitando llama.
Una vez añades el arroz, al principio que tenga algo de llama, luego, practicamente con el calor de las brasas se va terminando de hacer.
Con un par que hagas, le pillas el punto al fuego.
Si quieres que te cuente como las hago yo, me lo dices, por que a lo mejor lo pongo aqui y no es el hilo adecuado.