Page 1 of 1

Helado de chocolate artesano en Thermomix

Posted: Mon 19 Dec, 2011 21:48
by Chefuri
Navegando por youtube encontré esta receta que me pareció interesante como recurso para aquellos que no tengan una mantecadora o sorbetera ( que yo diria que somos la mayoria en casa). No indicada para restaurantes o profesionales.


Código: juj1e5EORUQ

Tenéis disponibles muchos mas videos de cocina en http://www.chefuri.com/v4/videos.php

Re: Helado de chocolate artesano en Thermomix

Posted: Tue 20 Dec, 2011 00:42
by chefwww
Deberiamos de probar de hacer recetas en video de este tipo. No creo que fuera muy complicado ... Bueno ya veremos en un futuro no?

Re: Helado de chocolate artesano en Thermomix

Posted: Wed 09 Jan, 2013 13:52
by pedro1525
Gracias, es una receta fantastica.

Re: Helado de chocolate artesano en Thermomix

Posted: Thu 31 Jan, 2013 14:10
by chocolucuma
Veo el resultado muy líquido como para que no quede en bloque. Yo lo hago a la antigua, osea sin Thermomix, y queda muy bien. El de chocolate queda algo más duro, sobre todo si pongo extra de chocolate :roll: pero los de pulpas de fruta, turrón, vainilla o harina de lúcuma quedan esponjositos sin máquina ni nada :D
Lo único que hay que hacer es dedicarle tiempo y montar las claras, la nata y las yemas por separado y luego mezclarlo todo con cuidadito para que se baje lo mínimo. Al taper y listo.