Foro de cocina ChefUri

Hoy he preparado esta rica mermelada, espero que os guste.

Mermelada de Moras
Ingredientes:
600 g de moras silvestres
300 g de azúcar
Zumo de un limón
150 g de agua

Lo primero que haremos antes de comenzar es lavar las moras bajo el chorro de agua fría. A continuación ponemos las moras y el agua en el vaso de la thermomix. Trituramos a velocidad 5-10 progresivamente durante unos segundos hasta que quede triturado.

Volcamos sobre un colador y con ayuda de un cacillo vamos pasando la pulpa limpia de semillas. Este paso suelo hacerlo para quitar las semillas, así queda una mermelada limpia. A quien le guste no es necesario realizar este paso.

Pasamos la pulpa de nuevo en el vaso y añadimos el azúcar y el zumo de limón.

Programamos 16 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

Hacemos antes de envasar la mermelada una prueba para comprobar que está a nuestro gusto. Ponemos una pequeña cantidad en un plato, dejamos que se enfríe un poco y con ayuda de una cuchara pequeña hacemos un surco, si este no se une o tarda en unirse, es que está hecha.


Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí:

http://lasrecetasdedela.chefuri.com/rec ... -de-moras/

Vaya mermelada, seguro que está muy buena.

Que buena pinta para una tarta de queso por ejemplo. Recuerdo coger moras en septiembre en la sierra de Madrid.

El link no me funciona.

Saludos Dela

Aquí tenéis el enlace:

http://lasrecetasdedela.chefuri.com/mic ... -de-moras/

Está (estaba ) muy rica, y para todo tipo de postres sobre todo para la que dices CrisCheff, que es muy típica.

Espectacular

Que mermelada tan buena y encima casera, para algunos postres vendría genial.