Hale, un clásico de la cocina catalana, con la diferencia de añadirle una buena rociada de cava, que le da un toque... mmmm...
Ingredientes para 2 personas:
- 2 butifarras con rovellones (setas), cuidando sean sin gluten como Carrefour, El Moreno, Emcesa, La Botifarrera u otra
- Judías blancas (yo he usado de las que ya vienen cocidas)
- Cava
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, ajo en polvo y perejil
Preparación:
1)- Calentamos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente ponemos a freír las butifarras (previamente cocidas en agua con sal). Cuando estén prácticamente echas, echamos las judías, regamos con el cava, sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil, dejamos unos minutos, apartamos y servimos.