Estudiar pasteleria

[olmar]

Gastronomía o cocina? Acá tienes una lista de escuelas de cocina en Francia

http://www.chefuri.com/v4/escuelas.php?pais=3

[chefwww]

Solo se puede estudiar pastelería en francia ?

[luis navarro]

Te lanzo un "camino" alternativo en España.
Google:
"Paco Torrehermosa" Torrehermosa Alicante home page (copialo y pega)
Has dado con el mejor pastelero de España. Sus Premios mundiales lo demuestran.
Admitiendo, como dice ChefUri, que la mejor patelería (como sector de tiendas) está en Barcelona (Ciudad ).He sido testigo de ello, viviendo 2 años en Barna y 2 en Tarrasa. ¡Esa pastelería de la Diagonal cerca del Ritz!!!!
Escribele como si quieres dar clases con él o que te recomiende alguna Escuela. Es un tiro al aire. Pero puede ser un gran tiro.
"Hay que apuntar al cielo para dar a las estrellas" (¿alguien sabe de quien es la frase?)
¿Cuanto vale un Pannetone aquí?
El de Torrehermosa vale unos 30€. Toma ya. Y está considerado entre lo mejores productos delicatessen de no se que(puedo averiguarlo). O sea, un totem. PT es un genio.
Un trio Mediterráneo, de genios, impresionante: Ferrán y su Taller-ahora Fundación-, Quique Dacossta y sus arroces, Torrehermosa y su pastelería.
Te aseguro que Ferrán Adriá no me rectificaría una coma.
¿Francia? Su reposteria nos da sopa con ondas. Basta con ir y observar.
¿Sabes Francés, y muy bien? Pues... vamos por pasos.
De nuevo Google:
FRANCE MEILLEUR ECOLE PATISSER (corto el final de la palabra,para obtener derivados) o algo así. Hace 30 años que no parlo Francés.
Au revoir mon petit choux. Pues tu vas a aprender a hacer... !tres bon petit choux¡
La mejor inversion es la formacion (Paul Samuelson. EE.UU. Inteligentísimo Premio Nobel de Economía. Hace unos 30 años. Y nadie le lo ha discutido aún,su frase). Y lo demostraba con cifra de EE.UU.

[Marina-LP]

Busco trabajo, he terminado hace poco los estudios de hostelería, creo que ahora es buena fecha para encontrar algo. Si alguien esta interesado en saber más sobre mi experiencia, estudios, etc. Os mando el curriculum. Me gustaría trabajar en alguna pastelería en Zaragoza. GRACIAS

[Chefuri]

Busco trabajo, he terminado hace poco los estudios de hostelería, creo que ahora es buena fecha para encontrar algo. Si alguien esta interesado en saber más sobre mi experiencia, estudios, etc. Os mando el curriculum. Me gustaría trabajar en alguna pastelería en Zaragoza. GRACIAS

Hola Marina, bienvenida a los foros y a Chefuri.com

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