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* ESPARRAGOS GRATINADOS CON FOIE GRAS

Posted: Mon 07 Dec, 2009 19:39
by Dela
ESPARRAGOS GRATINADOS CON FOIE GRAS

Ingredientes:
3 espárragos por persona, calibre extra – muy grueso
150 g de foie gras
Nata líquida espesa
Mozzarella rallada o mezcla de quesos, al gusto

Escurrimos muy bien los espárragos, como veis en la foto ayudaros con papel absorbente, han de quedar bien escurridos.
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Colocamos por encima pedazos pequeños de foie.
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Encima el queso rallado, que los cubra por completo.
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Y por último, antes de gratinarlos, un chorro de nata por encima.
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Metemos al grill, hasta que se dore ligeramente, hay que tenerlo a máxima temperatura y colocar la bandeja lo más arriba que se pueda, solo hay que gratinarlos. Por encima colocamos de nuevo unos pedacitos de foie para adornar.
5.JPG

Re: Recetas para fiestas navideñas

Posted: Mon 07 Dec, 2009 19:48
by Lorelay
SPAM

Re: Recetas para fiestas navideñas

Posted: Sun 13 Dec, 2009 14:13
by chefwww
Ir poniendo los links a contenido o recetas relacionados con el especial de navidad.

recetas-10962-mens_navideos_veganos_vegana.html

Yo por mi parte ya estoy programandolo, aver si puede salir el día 20, pero necesito que vayais recopilandome la información si podéis. :smile_smile:

Gracias!

Re: Recetas para fiestas navideñas de arrels

Posted: Sun 13 Dec, 2009 23:16
by Dela
Esta es la propuesta de arrels:

recetas-10962-mens_navideos_veganos_vegana.html

Os la pongo aquí para que las tengais recopiladas, son tres menus.

Re: Recetas para fiestas navideñas

Posted: Mon 14 Dec, 2009 23:11
by chefwww

Langostinos salteados

Posted: Tue 15 Dec, 2009 19:34
by Dela
Esta receta creo que no se ha puesto en ningún especial de Navidad, pero aquí están con las fotos, cuando flambeé no puede hacer fotos, o :roll: hacia fotos o se me quemaban los langostinos, obviamente preferí lo segundo :lol: . Además de que estaba haciendo más cosas al mismo tiempo :ummm_

El texto de la receta está aquí: http://www.chefuri.com/v4/vuestras_rece ... 670-0.html

Y estas las fotos:
1.JPG
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4.JPG

Pan de Jamón

Posted: Wed 16 Dec, 2009 00:05
by Dela
Este pan es típico en las mesas venezolanas en Navidad.

recetas-9656-pan_de_jamn.html

Re: Recetas para fiestas navideñas

Posted: Thu 17 Dec, 2009 18:54
by Dela
Chefwww o Chefuri, estas recetas no las he visto en el especial del año pasado,


Mousse de chocolate

recetas-9123-mousse_de_chocolate_paso_a ... vidad.html


Tartaletas de mousse de chocolate al horno

recetas-9124-tartaletas_de_mousse_de_ch ... vidad.html

Otras son las de las cocochas, con varias versiones y que solo se puso una, éstas son las que no se han puesto:


recetas-9116-cocochas_de_merluza_con_al ... vidad.html

recetas-9115-cocochas_de_merluza_con_es ... vidad.html

recetas-9114-cocochas_de_merluza_con_al ... vidad.html

recetas-9113-cocochas_de_merluza_con_al ... vidad.html