Puding de Chufa de Valencia

Lugar donde compartir aquellas recetas especificas y adaptadas a este popular robot de cocina.

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chufadevalencia
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Puding de Chufa de Valencia

Post by chufadevalencia »

Receta incluida en NOVA ORXATA(Blog de recetas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia).

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Ingredientes:
• 150 grs de Chufa de Valencia
• 700 ml de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 ml de nata
• 5 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 fantons rellenos de chocolate
• caramelo líquido para el molde
• salsa de vainilla para decorar.

Elaboración:
1. Dejamos las chufas en remojo 24 horas cambiado el agua un par de veces para limpiarlas bien.
2. Caramelizamos el molde que vamos a utilizar.
3. Escurrimos las chufas y la ponemos en el vaso con 100 ml de nata y 100 ml de horchata, programamos 3 minutos, velocidad 9,
4. Incorporamos el resto de la horchata, los huevos y las 2 cucharadas de azúcar, programamos 2 minutos más, velocidad 6.
5. Vertemos la preparación en el molde y ponemos los fantons encima, para que a la hora de desmoldar nos sirva de base.
6. Horneamos a 180ºC durante 45 minutos, cuando pase el tiempo dejamos dentro del horno apagado 1 hora más.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar y al frigo unas 4-5 horas para que se enfríe.
8. Desmoldamos y cubrimos con salsa de vainilla.

Enlace a la receta en el blog NOVAORXATA.

El Puding de Chufa de Valencia es una creación del blog LA COCINA DE CONLUANA.


Para ver ésta y otras recetas elaboradas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia, visita nuestro blog:

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Dela
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Re: Puding de Chufa de Valencia

Post by Dela »

¡Ufffffff! :ummm_ que bueno

¿Sabéis que me estais dando ideas?, :roll: no se si cuajaran o no, pero tengo una en mente, primero la estudiaré y veré que la idea es nueva :D .
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
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chufadevalencia
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Re: Puding de Chufa de Valencia

Post by chufadevalencia »

Dela, gracias por tu mensaje.
Me has dejado intrigado.... Ya nos contarás!
Esperaré impaciente saber de esa idea que ronda por tu cabeza.
Lechuza
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Re: Puding de Chufa de Valencia

Post by Lechuza »

Gracias por esta receta, chufadevalencia, debe estar de rechupete,que pinta por Dios!!!!. Me he tomado nota y un día de estos me animo.
Dela, Dela que ya estás tardandooo :chillar:
"Haz que las contrariedades te alienten y los obstáculos te engrandezcan."

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olmar
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Re: Puding de Chufa de Valencia

Post by olmar »

Me parece que la receta tambien puede ser hecha con una batidora, sin necesidad del thermomix (que no tengo). Pero, ¿que es un fanton?
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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chufadevalencia
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Re: Puding de Chufa de Valencia

Post by chufadevalencia »

Hola Olmar
El fartó (fartón) es un bollo típico valenciano. http://es.wikipedia.org/wiki/Fart%C3%B3n
La marca comercial más conocida es Polo http://www.fartonspolo.com/principal.html
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