Helado de chocolate artesano en Thermomix

[Chefuri]

Navegando por youtube encontré esta receta que me pareció interesante como recurso para aquellos que no tengan una mantecadora o sorbetera ( que yo diria que somos la mayoria en casa). No indicada para restaurantes o profesionales.


Código: juj1e5EORUQ

Tenéis disponibles muchos mas videos de cocina en http://www.chefuri.com/v4/videos.php

[chefwww]

Deberiamos de probar de hacer recetas en video de este tipo. No creo que fuera muy complicado ... Bueno ya veremos en un futuro no?

[pedro1525]

Gracias, es una receta fantastica.

[chocolucuma]

Veo el resultado muy líquido como para que no quede en bloque. Yo lo hago a la antigua, osea sin Thermomix, y queda muy bien. El de chocolate queda algo más duro, sobre todo si pongo extra de chocolate pero los de pulpas de fruta, turrón, vainilla o harina de lúcuma quedan esponjositos sin máquina ni nada
Lo único que hay que hacer es dedicarle tiempo y montar las claras, la nata y las yemas por separado y luego mezclarlo todo con cuidadito para que se baje lo mínimo. Al taper y listo.