Ensalada de langostinos a la vinagreta de tinta de calamar

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Tere
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Ensalada de langostinos a la vinagreta de tinta de calamar

Post by Tere »

Ensalada de langostinos a la vinagreta de tinta de calamar

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gramos de langostinos
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 bolsita de rúcula
- 2 palmitos en conserva
- 1 latita de maíz
- El jugo de ½ limón
- Sal y pimienta

Pasos:

1)- Pelamos los langostinos y los ponemos en la ensaladera.

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2)- Añadimos a la ensaladera la bolsita de rúcula, los palmitos troceados y el maíz, mezclamos bien.
Hacemos una vinagreta con el contenido de las bolsitas, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Esparcimos la vinagreta por encima de la ensalada y mezclamos bien.

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3)- Servimos la ensalada.

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