Este bizcochito está muy rico, para quien le guste el coco, claro. Es fácil de hacer y está muy rico.
BIZCOCHO DE COCO
6 huevos
100g de azúcar
100g de harina
80g de coco rallado
Azúcar glas para espolvorear
Batimos las yemas con el azúcar en un bol.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve o casi.
Mezclamos la harina con el coco y se lo añadimos a la primera mezcla, la de yemas y huevos.
Vamos añadiendo poco a poco las claras en la preparación anterior y mezclamos, no batimos, con cuidado de que no se bajen.
Volcamos la mezcla en un recipiente que este untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
El horno lo tenemos precalentado a 180ºC. Metemos al horno y dejamos cocer por unos 30 minutos.
Sacar del horno y esperar unos minutos antes de desmoldar. Una vez frío se espolvorea con el azúcar glas.
* BIZCOCHO DE COCO (paso a paso)
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* BIZCOCHO DE COCO (paso a paso)
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