Ingredientes para 3 personas:
- 1 bandeja de pizzas congeladas
- Queso Gorgonzola (Cantidad necesaria)
- 3 tomates maduros
- 1 berenjena
- 1 latita de anchoas
- Aceitunas (yo he usado manzanilla sabor anchoa)
- Albahaca, orégano, sal y pimienta
Cortamos la berenjena a rodajas y la hacemos en el horno. En un cuenco mezclamos el gorgonzola junto con las hierbas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Esta mezcla la extendemos bien sobre las pizzas, previamente descongeladas y distribuimos por encima las rodajas de tomate y berenjena alternándolas. Y por encima de todo distribuimos las anchoas y las aceitunas cortadas a trocitos.
Por último espolvoreamos todo con un poco más de albahaca, orégano, sal y pimienta y horneamos 12-15 minutos (tened en cuenta que la berenjena ya la tenemos hecha del horno, y el tomate se hace enseguida).
Nota: Quitándole las anchoas se obtiene también una estupenda alternativa vegetariana... aunque yo el pescado no lo considero carne, la verdad.
Pizzas de berenjena y tomate
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Pizzas de berenjena y tomate
Last edited by Tere on Mon 21 Apr, 2008 12:27, edited 1 time in total.
- Dela
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Re: Pizzas vegetarianas
Muy ricas,
En el título no puedes poner vegetarianas, si en los ingredientes lo pones. Pero si puedes, como lo has puesto al final, decir que son vegetarianas quitando este ingrediente y que las aceitunas sean sin anchoas.
Aunque efectivamente el pescado no es carne , los vegetarianos no lo comen.
En el título no puedes poner vegetarianas, si en los ingredientes lo pones. Pero si puedes, como lo has puesto al final, decir que son vegetarianas quitando este ingrediente y que las aceitunas sean sin anchoas.
Aunque efectivamente el pescado no es carne , los vegetarianos no lo comen.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)
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Re: Pizzas de berenjena y tomate
Ok, ya está arreglado, gracias por avisar. Como tenía pensado ponerla también en el foro de recetas vegetarianas omitiendo las anchoas, pues me colé en el título
- Dela
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Re: Pizzas de berenjena y tomate
OK
Otro día serás tú quien me corrija a mi. Un despiste lo tiene cualquiera
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