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Puding de Chufa de Valencia

Posted: Sun 14 Jun, 2009 11:04
by chufadevalencia
Receta incluida en NOVA ORXATA(Blog de recetas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia).

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Ingredientes:
• 150 grs de Chufa de Valencia
• 700 ml de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 ml de nata
• 5 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 fantons rellenos de chocolate
• caramelo líquido para el molde
• salsa de vainilla para decorar.

Elaboración:
1. Dejamos las chufas en remojo 24 horas cambiado el agua un par de veces para limpiarlas bien.
2. Caramelizamos el molde que vamos a utilizar.
3. Escurrimos las chufas y la ponemos en el vaso con 100 ml de nata y 100 ml de horchata, programamos 3 minutos, velocidad 9,
4. Incorporamos el resto de la horchata, los huevos y las 2 cucharadas de azúcar, programamos 2 minutos más, velocidad 6.
5. Vertemos la preparación en el molde y ponemos los fantons encima, para que a la hora de desmoldar nos sirva de base.
6. Horneamos a 180ºC durante 45 minutos, cuando pase el tiempo dejamos dentro del horno apagado 1 hora más.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar y al frigo unas 4-5 horas para que se enfríe.
8. Desmoldamos y cubrimos con salsa de vainilla.

Enlace a la receta en el blog NOVAORXATA.

El Puding de Chufa de Valencia es una creación del blog LA COCINA DE CONLUANA.


Para ver ésta y otras recetas elaboradas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia, visita nuestro blog:

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Re: Puding de Chufa de Valencia

Posted: Mon 15 Jun, 2009 13:33
by Dela
¡Ufffffff! :ummm_ que bueno

¿Sabéis que me estais dando ideas?, :roll: no se si cuajaran o no, pero tengo una en mente, primero la estudiaré y veré que la idea es nueva :D .

Re: Puding de Chufa de Valencia

Posted: Mon 15 Jun, 2009 16:31
by chufadevalencia
Dela, gracias por tu mensaje.
Me has dejado intrigado.... Ya nos contarás!
Esperaré impaciente saber de esa idea que ronda por tu cabeza.

Re: Puding de Chufa de Valencia

Posted: Wed 17 Jun, 2009 19:46
by Lechuza
Gracias por esta receta, chufadevalencia, debe estar de rechupete,que pinta por Dios!!!!. Me he tomado nota y un día de estos me animo.
Dela, Dela que ya estás tardandooo :chillar:

Re: Puding de Chufa de Valencia

Posted: Wed 17 Jun, 2009 20:25
by olmar
Me parece que la receta tambien puede ser hecha con una batidora, sin necesidad del thermomix (que no tengo). Pero, ¿que es un fanton?

Re: Puding de Chufa de Valencia

Posted: Wed 17 Jun, 2009 20:35
by chufadevalencia
Hola Olmar
El fartó (fartón) es un bollo típico valenciano. http://es.wikipedia.org/wiki/Fart%C3%B3n
La marca comercial más conocida es Polo http://www.fartonspolo.com/principal.html