Rodajas de merluza marinadas

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere

Post Reply
Tere
Chef forer@
Posts: 1333
Joined: Wed 29 Mar, 2006 01:51
Location: Barcelona (España)
Contact:

Rodajas de merluza marinadas

Post by Tere »

Ingredientes para 3 personas:

- 1 paquete de rodajas de merluza congeladas
- 4 ajos picados
- 1 taza de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 2 cebollas en rodajas
- 1/4 de taza de aceite y 1/2 de vinagre
- 1 cucharadita de orégano, otra de comino y una pizca de pimienta

En un recipiente que pueda ir al fuego mezclamos los ajos, las cebollas, el aceite, el vinagre, las especies y la taza de agua hirviendo con una pastilla de caldo de pescado disuelta en ella, lo removemos bien e introducimos las rodajas ya descongeladas, de modo que queden sino por completo al menos cubiertas hasta la mitad. Esto lo dejamos macerar durante 2 horas, dándoles la vuelta a las rodajas al cabo de una hora.

Transcurrido ese tiempo llevamos el recipiente al fuego y lo dejamos cocer hasta que el pescado esté listo, unos 15 minutos.
Post Reply