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 Asunto: Pastel de Chocolate y Marías
NotaPublicado: Sab 05 Abr, 2003 22:53 
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Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España
INGREDIENTES:

_- 1 tableta de chocolate negro
_- 2 tabletas de chocolate con leche
_- 6 huevos
_- Azúcar
_- Galletas tipo María
_- Leche
_- Coñac
_- Mantequilla

Elaboración.-

Fundir al baño María una tableta de cada tipo de chocolate y 1 cucharada de mantequilla. Aparte, separar las claras de las yemas; las claras se ponen en un cuenco y se baten a punto de nieve; y las yemas se baten con el azúcar al gusto. Luego mezclarlas con el chocolate. Sobre las claras a punto de nieve echamos encima la crema de chocolate y lo batimos todo de dentro hacia afuera para que se cree una mezcla homogénea. En un recipiente aparte, se ponen en remojo con leche las galletas junto con un chorretón de coñac. En el recipiente en el que quedará el pastel, poner una capa de galletas y otra de chocolate, y así sucesivamente hasta la última que deberá ser de galletas. Fundir al baño María el resto de chocolate con una cucharada de mantequilla y un chorro de leche. Echar por encima de la última capa y enfriar .


[img]http://www.chefuri.com/foro4/fotos/imagen/Crujiente_de_chocolate.jpg[/img]


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pastelero
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 Asunto:
NotaPublicado: Lun 07 Abr, 2003 09:53 
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Maestr@ forero
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Registrado: Jue 13 Mar, 2003 17:57
Mensajes: 733
Ubicación: Barcelona
BUENA Y FACIL!
esta pa mi recetarioooo

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He vuelto!!!!


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 Asunto:
NotaPublicado: Mar 08 Abr, 2003 16:16 
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Semi-Chef Forer@
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 14:18
Mensajes: 837
Ubicación: Rosario (Santa Fe), Argentina
ANGELITO!!!! A ESTA RECIÉN LA VEO!!!!!!!! :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:


OTRA MÁS DE CHOCO PARA MI COLECCIÓN!!!!

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Los perros no son toda tu vida, pero hacen tu vida completa.
Roger Caras
[img]http://www.palermoviejo.com/palermoviejo/gifs/perros-gatos/salchicha.gif[/img]


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 Asunto: miriam
NotaPublicado: Mar 08 Abr, 2003 20:20 
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Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España
todo el chocolate del mundo par ti

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 Asunto:
NotaPublicado: Mar 08 Abr, 2003 20:33 
Desconectado
Semi-Chef Forer@
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 14:18
Mensajes: 837
Ubicación: Rosario (Santa Fe), Argentina
[size=200]GRACIAS ANGELITO!!!!!![/size]

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Roger Caras
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 Asunto:
NotaPublicado: Vie 11 Abr, 2003 02:01 
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Semi-Maestr@ forero
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Registrado: Mié 09 Abr, 2003 19:11
Mensajes: 473
Ubicación: caracas, venezuela
Hola pasteleroooo, siempre con tus recetas tan buenas dime las galletas maria son estas

[img]http://www.chefuri.com/foro4/fotos/imagen/galletas.jpg[/img]



receta copiada con foto

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besitos

julieta (vassuar)


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 Asunto: vassuar
NotaPublicado: Vie 11 Abr, 2003 07:34 
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Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España
estas son amiga

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Nuevo tema Responder al tema  [ 7 mensajes ] 

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com