Hola a todos

Andres Esteban · Post by **Andres Esteban** » Sat 15 Dec, 2007 21:05

Hola, soy nuevo en el foro aunque llevo mucho tiempo visitando la pagina que me parece muy buena, solo quiero hacer una sugerencia a la receta de bogavante con trinchant de patata que publico Chefuri, ¿se podria hacer con rape alangostado?
gracias

Dela · Post by **Dela** » Sat 15 Dec, 2007 21:10

Bienvenido Andrés, espero verte por aquí y participar como uno más, somos muchos y cada uno tien y aporta su experiencia.

Yo creo que sí puedes sustituirlo, una receta siempre se puede adaptar, por lo general aunque hay excepciones, a lo que se quiera, en mayor o menor medida. El sabor no será igual, aunque muy parecido ......

Pero será Chefuri, ya que es su receta, el que dé su opinión.

Andres Esteban · Post by **Andres Esteban** » Sat 15 Dec, 2007 21:16

Gracias Dela por la bienvenida, la verdad es que soy aficionadillo y muchas de las recetas que publicais me superan, pero me gusta ver que hay gente que sabe mucho de este arte y siempre se aprende algo.

Post by **Chefuri** » Sat 15 Dec, 2007 21:18

Hola Andres, ante todo agradecere tu participación, espero que te sientas muy a gusto navegando por este foro y por el resto de secciones de Chefuri.com

Sobre tu consulta, comentarte que puedes realizar el cambio sin problemas, solo deberias adaptar la vajilla y en caso de usar un pescado graso, no agregar aceite al licuado de tomate.

Piensa que la guarnición del bogavante es una guarnicion que no es predominante, tanto se utiliza para carnes como para pescados, el trinchat de la Cerdanya es un plato sumamente polivalente.

Si haces el cambio, te recomiendo cigalas, a mi personalmente me gustan tanto o mas que los bogavantes.

Un saludo¡