Tarta de queso

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gataloca
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Joined: Thu 09 Nov, 2006 20:09

Tarta de queso

Post by gataloca »

Ingredientes
200 gr. de azúcar
5 huevos
150gr. de harina
400gr. de queso fresco, a mi me gusta mas con requeson
100gr, de pasas de corinto, opcional
corteza de limón, un poco de vainilla y azúcar glas.

Ponemos la harina como un volcan y en el centro el huevo, la mantequilla, 50gr. de azúcar y la ralladura de limón, se amasa hasta obtener una pasta fina, forra con la masa un molde de tarta redondo. Mezcla el queso con el resto del azúcar, la vainilla, las pasas de corinto, las habremos remojado con agua, las 4 yemas de huevo y las claras a punto de nieve fuerte. Vierte todo en el molde forrado y ponlo horno a temperatura media 40-50 minutos, se espolvorea con azucar glas
:P
Bego
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