Ayuda: Receta de mazapán para diabéticos

[Tere]

¿Alguien me puede pasar la receta del mazapán para diabéticos? Para una persona, por favor.

Aquí en casa no nos gusta el mazapán, más que a mi madre y no puede tomarlo por el azúcar. Así que quiero darle una sorpresa y preparárselo para estas fiestas.
¿Alguien me ayuda con la receta, por favor?

[olmar]

Tere, creo que vas a tener que experimentar un poco, a menos que Chefuri o Dela tengan la respuesta. Estuve viendo un poco por ahí y lo único que logré, en concreto, es que en México hacen un mazapán de cacahuetes (que, por supuesto, no es mazapán) el cual es endulzado con: "Cabe mencionar que el edulcorante utilizado como sustituto del azúcar y la base del Mazapán son el SPLENDA® y el ISOMALT®" Supongo que el Splenda es el de hornear.

Pero, si lo vas a hacer, entra en la página de Splenda, porque por lo visto hay ciertos detalles que tener en cuenta cuando se usa ese edulcorante para hornear.

[Tere]

Gracias, Olmar

Esperará a ver si Chefuri o Dela tienen alguna receta para esto y si no me miraré la web del splenda (la primera vez que oigo hablar de él)

[olmar]

Pincha aqui

http://www.splendaenespanol.com/la/index.jhtml

Y, ahora que lo pienso, tambien seria bueno que entraras a esta página (es la del mazapán de maní hecho con Splenda)
http://www.nutrimazapan.com.mx/es_ml_hist.htm

Y ahora pienso que hay una tercera persona que te podría ayudar: Pastelero, ¿lo recuerdas? Era el jefe de pasteleria del Corte Inglés de Sevilla. Ahora trabaja preparando pasteleros.

[Tere]

Muchas gracias, Olmar