Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Jue 06 May, 2021 08:09 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Tortilla de calabacines
NotaPublicado: Sab 29 Jul, 2006 19:55 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
TORTILLA DE CALABACINES

3 calabacines pequeños cortados, con piel, en trozos de unos 3 cm. de largo que a su vez se cortarán en cuartos u octavos, depende del grosor
1 cebolla pequeña picadita
1 diente de ajo majado
2 tomates grandes sin piel ni semillas, picaditos
1 cucharadita de hojas tiernas de romero, picaditas
3 ó 4 huevos, separadas claras de yemas
sal, pimienta al gusto
aceite para freír

Freír la cebolla sin que tome color. Añadir el ajo y al sentir el olor, agregar los tomates. Cuando estos se ven cocidos, añadir los calabacines, salpimentar, agregar el romero y cocinar unos minutos, revolviendo.
Retirar del fuego, dejar enfriar un poco. En un cuenco batir las claras como para tortlla, agregar las yemas y algo de sal, mezclar, poner allí los calabacines, mezclar y volver a la sartén despues de haber calentado algo de aceite. Voltear la tortilla en cuanto se vea que ha dorado por debajo. Terminar la cocción y servir de inmediato


_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 

Fecha actual Jue 06 May, 2021 08:09 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com