Ensalada de champiñones

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olmar
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Ensalada de champiñones

Post by olmar »

ENSALADA DE CHAMPIÑONES

300 gr. de champiñones
Ajo machacado o picadito al gusto
Perejil picadito
2 limones
Aceite de oliva
Sal. pimienta

Lavar bien los hongos, secarlos cuidadosamente, cortarlos en lajitas y rociarlos con jugo de limón para que no oscurezcan.

Hacer una salsa con aceite, sal, pimienta, ajo y perejil. Verterla sobre los champiñones y servir bien frío.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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Grazalema
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Para que no oscurezca champiñon

Post by Grazalema »

Olmar, si no quieres que se endurezca el champiñon y no es oportuno para la receta ponerle limón ó vinagre. Pela la fina piel que tienen, se mantendrán blancos, incluso si los cueces su color no será tan oscuro.

Saludos, Graza
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olmar
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Post by olmar »

Pensé que con el limón bastaba. Tomo nota. Gracias
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Tere
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Post by Tere »

Uys, con lo que me gustan a mí los champiñones crudos :D

gracias por compartirla, Olmar :wink:
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