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 Asunto: LA COCINA VEGETARIANA DE LA INDIA-CURTIDO DE LIMÓN
NotaPublicado: Mar 18 Mar, 2003 02:39 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 13 Mar, 2003 18:01
Mensajes: 287
Ubicación: Sevilla (España)
CURTIDO DE LIMÓN

INGREDIENTES

-1 kilo de limones bien lavados
-5 cucharadas de sal
-½ cucharada de comino entero
-½ cucharadita de semilla de cilantro
-½ cucharadita de semilla de mostaza
-1 pimiento
-jugo de limón

PREPARACIÓN

Hervir un frasco destapado , con su tapa , durante 10 minutos. Llenar el frasco esterilizado con los limones cortados. Añadir la sal y las especias ligeramente doradas. Llenar el frasco hasta el borde con jugo de limón Tapar y dejar en el sol un mes hasta que los limones se pongan amarillos y se maceren. Se usa para acompañar el arroz o cualquier plato fuerte.



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com