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 Asunto: MILANESAS DE SOJA
NotaPublicado: Mar 18 Mar, 2003 02:31 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 13 Mar, 2003 18:01
Mensajes: 287
Ubicación: Sevilla (España)
MILANESAS DE SOJA
Cocina vegetariana


-1/2 kg de soja cocida y molida (para cocinar la soja se debe remojar durante 12 horas y luego hervir durante 3 ½ h)
-300g de harina de trigo
-Sal marina
-Ajo
-perejil
-orégano
-Pan rallado

Hacer una masa con los ingredientes, estirar con palo de amasar hasta que tenga un espesor de ½ cm aproximadamente. Cortar círculos de pasta, y hervirlos alrededor de 8 minutos. Retirar y colocar en un recipiente con agua fría, escurrir y pasar por pan rallado Estas milanesas se pueden rellenar con queso o verduras . La duración de las milanesas sin utilizar conservantes es de 6 días aproximadamente, se pueden frizzar



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