MILANESAS DE ARROZ INTEGRAL Y GARBANZOS

[Juan Luis]

MILANESAS DE ARROZ INTEGRAL Y GARBANZOS
Cocina vegetariana


-½ taza de garbanzos
-2 tazas de arroz integral cocido
-2 dientes de ajo picados Orégano
-1 cucharada de pimiento picado y 1 cucharadita de pimentón
-Pan rallado

Remojar los garbanzos durante toda la noche. Al otro día quitarles los hollejos y cocinarlos . Escurrir y pisar mientras están calientes. Mezclar con los restantes ingredientes agregando algo de pan rallado en caso necesario. Tomar porciones con una cuchara, espolvorearlas con pan rallado y aplastar las milanesas hasta un espesor de 1 cm. Colocarlas en una asadera aceitada y espolvorearla con pan rallado y cocinarlas a horno moderado-caliente, dándolas vuelta cuando están doradas.