Sándwich de jamon serrano con ali-oli

[pastelero]

Ingredientes.-

Pan de molde
lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso manchego
tomates de ensalada
8 hojas de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
salsa ali-oli

Elaboración.-Limpiar las hojas de lechuga y escurrir bien. Limpiar y hacer rodajas los tomates.
Cojer dos panes y untarlos con salsa ali-oli, tostarlos ya sea en una plancha muy caliente o en el horno.
Poner una plancha o una sartén al fuego con el aceite y hacer el jamón, cuando le demos la vuelta pone encima el queso para que se funda un poco.
Colocar en los panes una hoja de lechuga, un par de rodajas de tomate, salsa ali-oli, el jamón con el queso, rodajas de tomate, otro poco de ali-oli y por último otra hoja de lechuga. Tapar con la otra mitad del pan y servir.