Ingredientes:
Canónigos
Naranja
Sardinas en aceite
Cebolla roja
Aceitunas variadas
Remolacha
Queso feta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
Para hacer esta ensalada utilizaremos una ensaladera redonda, queda más vistosa.
Pelamos la naranja en vivo, es decir, que no quede nada de la piel blanca, y la hacemos rodajas. Las colocamos en la parte más externa del plato. Cortamos la cebolla en juliana fina y pondremos una pequeña cantidad sobre cada rodaja de naranja.
El resto de ingredientes, además de otro poco de cebolla, los pondremos de una forma que quede bonito por encima de la ensalada.
Hacemos la vinagreta al gusto y la echaremos por encima.
