Pannacotta con salteado de frutos rojos

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Chefuri
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Pannacotta con salteado de frutos rojos

Post by Chefuri »

Pannacotta con salteado de frutos rojos
panacota.jpg
Ingredientes para 10 personas:

1 litro de nata
300 gr. de azucar lustre
8 hojas de gelatina
1 chorrito de grand marnier

1 dl. de coulis de frutos rojos http://www.chefuri.com/v4/receta-Coulis ... stero.html

Elaboracion

Os presentamos un postre apto para todos los publicos, que podemos elaborar con un nivel muy basico de conocimientos y con muy pocos medios.
La pannacotta es un postre tradicional de la cocina italiana, aunque es conocido ya en muchos paises mediterraneos.
consiste en cuajar una nata aromatizada al gusto. Esta nata debe estar debidamente azucarada, y para ello debemos calentarla.
Por lo tanto debemos remojar las hojas de gelatina en agua fria y a su vez hervir la nata con el azucar y el toque de grand marnier.
Una vez levantado el hervor, incorporamos la gelatina y llenamos los moldes o copas destinados al uso.
Esperamos un par de horas en nevera para que cuaje la mezcla y se enfrie.

Decoramos al gusto, o como en este caso con salteado de frutos rojos
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