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 Asunto: Espinacas con salsa de queso [Cocina sana/Natural]
NotaPublicado: Dom 18 Oct, 2009 16:40 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
Ingredientes para 2 personas:

-1 kg de espinacas
-Leche
-Agua
-Aceite de oliva
-Queso para fundir
-3 dientes de ajo
-Pasas y piñones
-Sal y pimienta

Cocemos las espinacas en agua con sal. Escurrimos y reservamos.

En un cazo ponemos a calentar la leche y, cuando esté caliente, añadimos el queso cortado a trocitos y dejamos que se funda bien. Salpimentamos y removemos bien. Retiramos del fuego.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, echamos los dientes de ajo picados, los piñones y las pasas. Dejamos que se doren un poco y añadimos las espinacas. Dejamos unos minutos al fuego, removiendo de cuando en cuando.

Escurrimos las espinacas bien del aceite y las emplatamos, con la salsa de queso por encima o en salsera a parte.



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com