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Dela
 Asunto: * TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2009 17:18 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Espero que os guste :D


TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO


Ver receta de tortilla de patatas
Pimiento verde
Bacalao desalado, sin espinas y bien escurrido.

Por un lado hacemos la patata para la tortilla.

[attachment=7] 1.JPG


Por otro lado cortamos el pimiento verde en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite lo doramos ligeramente.

[attachment=6] 2.JPG


Una vez esté el pimiento hecho añadimos el bacalao y rehogamos un poco todo para que se mezclen los sabores.

[attachment=5] 3.JPG


Añadimos la patata, que ya estará bien escurrida y mezclamos unos segundos.

[attachment=4] 4.JPG


Batimos los huevos y añadimos la patata y el bacalao mezclando todo bien.

[attachment=3] 5.JPG


En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando esté bien caliente volcaremos la mezcla, bajamos el fuego y la dejamos cuajar un minuto o dos, dependiendo de como sea de gruesa.

[attachment=2] 6.JPG


Colocamos el plato sobre la sartén, damos la vuelta y volcamos en él la tortilla, y repetimos de nuevo el paso anterior.

[attachment=1] 7.JPG


Aquí tenéis la tortilla terminada, cada uno le puede dar el grosor, el tamaño y el cuajado que desee.

[attachment=0] 8.JPG



_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/

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chefwww
 Asunto: Re: TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO
NotaPublicado: Lun 05 Oct, 2009 17:19 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Me ha entrado hambre solo de verla. Casi que me voy al gimnasio y luego me hago una parecida :D.

Ah, y luego lo pongo en vuestras recetas claro !

gracias por colaborar!

_________________
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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com