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 Asunto: **TORTILLA DE PATATAS Y MORCILLA
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2009 18:01 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Con esta tortilla gané hace mucho un premio, a quien le guste la morcilla esta tortilla está muy rica.

TORTILLA DE PATATAS Y MORCILLA

Ver receta de tortilla de patatas
Morcilla (de cebolla, de arroz, la que más nos guste)

Por un lado tenemos ya hecha la patata.

[attachment=6] 1.JPG


Por otro lado salteamos en una sartén la morcilla, no he puesto cantidades porque es al gusto, pero hay que tener en cuenta que las cantidades de cada ingrediente tienen que estar equilibradas.

[attachment=5] 2.JPG


Escurrimos la patata y la echamos al huevo batido, añadimos también la morcilla y mezclamos bien.

[attachment=4] 3.JPG


En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando esté bien caliente volcaremos la mezcla, bajamos el fuego y la dejamos cuajar un minuto o dos, dependiendo de como sea de gruesa.

[attachment=3] 4.JPG


Colocamos el plato sobre la sartén, damos la vuelta y volcamos en él la tortilla, y repetimos de nuevo el paso anterior.

[attachment=2] 5.JPG

[attachment=1] 6.JPG


Aquí tenéis la tortilla terminada, cada uno le puede dar el grosor, el tamaño y el cuajado que desee.

[attachment=0] 7.JPG



_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: TORTILLA DE PATATAS Y MORCILLA
NotaPublicado: Sab 26 Sep, 2009 19:49 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Pa' quien le guste la morcilla......como a mi :ummm_

_________________
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com