Todos conocemos las marcas míticas de jamón ibérico de bellota, y las D.O. mas famosas (Huelva inc. Jabugo; Guijuelo en Salamanca;, Extremadura inc. Montanchez en Cáceres y Monesterio en Badajoz; y Los Pedroches en Córdoba).Mas atrás, se suele colocar a Teruel y Granada. Y no hay mas D.O.
Pero la marca se paga. Y si quieres la etiqueta de D.O. menos, pero también (un 25%aprox.).Pensar que, ¿el 80%? de nuestras bellotas, están en Extremadura. El jamon es uno de nuestros alimentos estrella a nivel mundial.
La pregunta que os voy a hacer, puede interesar a mucho foreros, a nivel profesional o incluso particular.
He buscado en internet, incluso he llamado, pero sin ir, es como buscar una aguja en una pajar. En este sector no envían muestras, jejej.
¿Alguien sabria decirme, de algún buen productor de jamón ibérico de bellota, en Extremadura, especialmente la zona de Montánchez, a buen precio ? Me interesa mejor que sea artesanal de tamaño mediano o pequeño, y no D.O
Saludos
Una consulta sobre el jamon iberico
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Re: Una consulta sobre el jamon iberico
Uf ni idea pero a mi tambien me interesa. Ya están cerca las Navidades y este año caerá un jamoncito.
Re: Una consulta sobre el jamon iberico
Es algo interesante ami también me puede interesar aver si entre todos sacamos algo en claro