Ensalada especial (Vegana)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

Moderators: olmar, Dela, alexia

Post Reply
arrels
Semi-Maestr@ forero
Posts: 422
Joined: Thu 07 Aug, 2008 14:33
Contact:

Ensalada especial (Vegana)

Post by arrels »

Ensalada especial (V)

Apta para vegetarianos y veganos


Image

Ingredientes:
  • Escarola.
  • Rúcula.
  • Hojas rojas de mostaza.
  • Canónigos.
  • Hoja de roble.
  • 1 tomate " raf " (o de otra variedad) limpio y cortado en gajos.
  • 1/2 granada pelada y desgranada.
  • Uvas pasas.
  • Anacardos.
  • Nueces peladas.
  • Tiras rehidratadas y escurridas de alga agar agar.
El aliño:
  • Sal Maldón.
  • Crema de Módena.
Image

Elaboración:

Limpia y seca las hojas de ensalada.
Repártelas sobre una fuente de servir.
Agrega el resto de ingredientes y aliña con la crema de Módena y un poco de sal Maldón.

Image
Post Reply