Caviar de mijo (Vegana)

[size=150][color=#FF8000]Caviar de mijo (V)[/color][/size]

Apta para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:

Para el caviar negro:

• Mijo cocido.


• Olivada (paté de aceitunas negras).

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Para el caviar rojo:

• Mijo cocido.


• Remolacha cocida.


• Pimienta blanca recién molida.


• Aceite de oliva.


• Sal.

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Elaboración:

Prepara el caviar negro mezclando la olivada con el mijo cocido y escurrido ( tiene que quedar suelto, sin apelmazar).
Prepara el caviar rojo triturando la remolacha con un poco de aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclándola con el mijo cocido.