molinillo para especias bueno??

[ROBERTA]

yo tambien creo que el molinillo de cafe te puede servir.

[luis navarro]

Los molinillos manuales van a ser mas resistentes y duraderos, está claro
Pero para moler comino, no creo que tengas que hacer mucha fuerza o poner tanta cantidad.

Quiero aportar, que...¡Quién inventó el molinillo eléctrico de pimienta...?
La empresa francesa, tan conocida, Peugeot. En serio. ¿Pero no hacen coches?
Si, pero empezaron fabricando molinillos eléctricos. Y son los MEJORES DEL MUNDO.Se venden en España ¿en pocos sitios? Hay uno con una luz.Lo he usado en casa de una Belga.

[luis navarro]

Y hablando de molinillo de pimienta,
¿Cuantas vueltas, de pimienta negra, para un plato para 4 P.?
¿Habeis probado la d Jamaica ¿Que diferencia encontrais? Tiene aroma aclavo y canela. Y creo que mas suave. Y tal vez mas cotizada.Pero sin Marketing. ¿Y la de Sechuán, la version China?

[olmar]

De Sechuan, nada se. Pero de la pimienta de Jamaica, si. Se la conoce tambien como malagueta, pimienta guayabita (?), all species, pimienta inglesa y, en mi tierra, pimienta dulce. Porque no es picante. Se la usa mucho en la reposteria que nos viene de las época en que éramos colonia y que los sabores que gustaban eran mas fuertes.

http://es.wikipedia.org/wiki/Pimenta_dioica

http://www.chefuri.com/v4/diccionario_fichas.php?id=2

Cierto. Tiene aroma a clavo y canela. De ahi el nombre inglés all species. A algunas preparaciones de carne le va muy bien, aunque siempre olvido que lo que ustedes comen no es carne de res (novillo de mas de 3 años) sino ternera que a mi no me sabe a nada.

pimienta guayabita.jpg (5.82 KiB) Viewed 3378 times

Luis, ¿has entrado algna vez a esta web? http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/index.html Creo te podría interesar. Básicamente es ají (chile) y otras especias.

[luis navarro]

Gracias Olmar. Ya la tengo bajada y la veré esta tarde.
¿Que webs te interesan?
Te diré uno especial: webosfritos.com (observa las fotos y la didáctica).Han editado un libro con buen éxito.