Pan con harina integral

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Garfield
Semi-Maestr@ forero
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Joined: Sat 15 Mar, 2003 22:25
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Post by Garfield »

Perdón a tod@s por no responder antes, es que estaba de vacaciones con viaje incluido.

Veo que Panadero ha respondido a alguna pregunta ... gracias por tu interés, amigo.

Elena, yo le pongo 45 grs de levadura de cerveza fresca. Si es seca, en principio basta la cantidad equivalente a 45 grs. de la de cerveza, que por lo que he visto, varía según la marca. Yo puse la receta tal cual del libro que me compré, pero cuando hago este pan siempre uso levadura de cerveza.

Pastelero, muy buena explicación. Lo tendré en cuenta a la hora de hacer mis panes ...

Yolanda, no sé cómo es la levadura de cerveza que tú tomas en copos
:shock: :shock: :shock: :shock: de hecho no sabía que hubiese copos de levadura, "no te acostarás sin saber una cosa más". Yo la que utilizo es una de Mercadona que viene en cubitos de 42 grs ....

Silvia, Pastelero te ha contestado muy bien ... sólo decirte que a mi me pasó lo mismo, pero con un pan de Viena ... porque no sabía que existía una levadura seca especial para hacer pan y utilizé la de repostería ... total las vienas duras, pero mi marido se las comió mojadas en leche ... es que nosotros no tenemos perro

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Vassuar, anímate y nos cuentas.

Un beso a tod@s.
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