Asesorarme en hoteles y restaurantes

[monicamoreno]

Hola necesito que me asesoreis, voy a terminar el primer curso de cocina y voy a tener que hacer 2 meses de practicas, me han comentado que devemos ir diciendo a que sitio queremos ir para ver si nos aceptan, mi pregunta es ¿que restaurantes o hoteles me recomendais? quiero que mi curriculum engorde ademas de aprender mucho.
Muchas gracias.

[Chefuri]

De donde eres? Estas dispuesta a viajar? A donde??

Sabiendo en que zona te quieres mover te podriamos intentar aconsejar.

Un saludo y gracias por animarte a participar en el foro¡

[monicamoreno]

Soy de jaen, estoy abierta a cualquier propuesta, no me importa que ciudad sea muchas gracias por tu ayuda

[Chefuri]

Pues sin salir de andalucía recomendaria el Calima por su nivel culinario, aunque conocemos algun caso de falta de compromiso por falta de esta empresa.
Es un restaurante de mucho prestigio y que ofrece una cocina muy vanguardista, puede ser una buena experiencia y es un lugar que casi todo el mundo te reconoceria.

Fuera de Andalucia tienes muy buenas opciones en Euskadi, concretamente en San Sebastian ( Akelarre, Arzak, Zuberoa, Guggenheim, etc..

En Catalunya el Sant Pau, Celler de Can Roca, Abac, Drolma.

En fin, que opciones hay muchas, lo que habria que priorizarlas y hacer los contactos; una cosa es donde a uno le gustaria ir y otra muy distinta y complicada es encontrar plazas.