Ingredientes:
- 2 potas (750 grs. aprox.)
- 200 grs. de cebolla
- 150 grs. de zanahoria
- 90 grs. de tomate
- 75 grs. de aceite
- Un vaso de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Pimienta
- Laurel
- Cominos
- 2 cucharaditas de maizena
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal
Elaboración:
Trocear la zanahoria y la cebolla durante unos segundos en velocidad 3 ó 4 (tienen que quedar trozos tirando a grandes). Añadir el aceite y programar 6’30 m. 100º, vel. 1. Poner el tomate y sofreír 3 m. 100º, vel.1. Incorporar las potas, cortadas previamente con un cuchillo en trozos de 3 x 3 cm. porque después se encogen, el laurel, la pimienta y el vino. Programamos 20 m. giro al revés, 100º, vel. cuchara. Faltando 10 m. añadimos un majado de los ajos, el pimentón, perejil, sal y los cominos. Al final, sacamos un poco de caldo y en un vaso diluimos las dos cucharaditas de maizena y programamos dos minutos más a la misma velocidad y temperatura. ¡Qué aproveche!