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Autor Mensaje
jose martin
 Asunto: Ensalada de melon
NotaPublicado: Mié 27 May, 2009 16:38 
Desconectado
Forer@ iniciado
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Registrado: Dom 11 Feb, 2007 18:48
Mensajes: 57
Ubicación: segovia
Corona de melón, virutas de ibérico con langostinos y vinagreta de frambuesas
Ingredientes
Endivias
Lechugas mixtas
Melón
Melón picado en cuadritos
Maíz dulce
Virutas de jamon ibérico
Vinagreta de frambuesas
450 gr. Mermelada de frambuesas
200 Cl. Vinagre de vino blanco
100 Cl. zumo de limón
750 Cl. aceite de girasol
250 Cl. Aceite de oliva
Sal
Un chorrito de salsa de soja
Montarlo en thermomix a velocidad 4
Jose Martin Muñoz
Jefe de cocina del Restaurante La Matita

[attachment=0] 01010012.JPG



_________________
www.restaurantelamatita.com

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olmar
 Asunto: Re: Ensalada de melon
NotaPublicado: Mié 27 May, 2009 18:39 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
No leí bien y me preguntaba que clase de ensalada era una en la cual todos los ingredientes se trituraban :oops: :cunyao: :oops: Luego que salí del error, declaro que la ensalada me "sabe" deliciosa.

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas

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chefwww
 Asunto: Re: Ensalada de melon
NotaPublicado: Mié 27 May, 2009 20:24 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Tiene una pinta increible :D, idonea para el verano.

Habrá que hacerla :smile_smile: gracias por enviar la receta y la foto!

_________________
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