Foro de cocina ChefUri

Ensalada tropical (V)

Apto para vegetarianos ,veganos y crudiveganos



Ingredientes: ( las cantidades dependen de los comensales).

• Hojas variadas de ensalada al gusto ( canónigos, hoja de roble, rúcula, escarola ...)
• Aguacate maduro pelado y troceado.
• Piña natural pelada y troceada.
• Mango maduro pelado y troceado.
• Tomates "mini o cherry".
• Nueces peladas y troceadas.
• Vinagreta de mostaza para aliñar.

Elaboración:

Lava y seca las hojas de ensalada mezcla bien todos los ingredientes en una ensaladera , aliña y sirve.

Vinagreta de mostaza (V)

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1 cucharada sopera de vinagre de Módena.
• 1/2 cdta de sal ( o un poco menos).
• 1 cdta rasa de azúcar integral.
• 1/2 cdta de mostaza a la antigua.

Elaboración:

Mezcla y bate todos los ingredientes juntos hasta emulsionar y sirve.