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Ensalada especial (Vegana)
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Autor:  arrels [ Dom 04 Ene, 2009 11:58 ]
Asunto:  Ensalada especial (Vegana)

[color=#FF8000][size=150]Ensalada especial (V)[/size][/color]

Apta para vegetarianos y veganos


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Ingredientes:


  • Escarola.

  • Rúcula.

  • Hojas rojas de mostaza.

  • Canónigos.

  • Hoja de roble.

  • 1 tomate " raf " (o de otra variedad) limpio y cortado en gajos.

  • 1/2 granada pelada y desgranada.

  • Uvas pasas.

  • Anacardos.

  • Nueces peladas.

  • Tiras rehidratadas y escurridas de alga agar agar.


El aliño:


  • Sal Maldón.

  • Crema de Módena.


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Elaboración:

Limpia y seca las hojas de ensalada.
Repártelas sobre una fuente de servir.
Agrega el resto de ingredientes y aliña con la crema de Módena y un poco de sal Maldón.

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