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* BIZCOCHO DE COCO (paso a paso)

Posted: Fri 19 Dec, 2008 09:33
by Dela
Este bizcochito está muy rico, para quien le guste el coco, claro. Es fácil de hacer y está muy rico.

BIZCOCHO DE COCO


6 huevos
100g de azúcar
100g de harina
80g de coco rallado
Azúcar glas para espolvorear

Batimos las yemas con el azúcar en un bol.

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Por otro lado batimos las claras a punto de nieve o casi.

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Mezclamos la harina con el coco y se lo añadimos a la primera mezcla, la de yemas y huevos.

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Vamos añadiendo poco a poco las claras en la preparación anterior y mezclamos, no batimos, con cuidado de que no se bajen.

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Volcamos la mezcla en un recipiente que este untado de mantequilla y espolvoreado de harina.

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El horno lo tenemos precalentado a 180ºC. Metemos al horno y dejamos cocer por unos 30 minutos.

Sacar del horno y esperar unos minutos antes de desmoldar. Una vez frío se espolvorea con el azúcar glas.

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