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 Asunto: Ensalada veraniega de garbanzos 2
NotaPublicado: Dom 01 Jun, 2008 19:11 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
Ingredientes para 3 personas:

- 200 gramos de garbanzos cocidos (apróximadamente)
- 2 latas de atún bien escurrido de su aceite
- 2 huevos duros picados
- Aceitunas al gusto (yo uso manzanilla sabor anchoa)
- Alcaparras al gusto
- Anchoas al gusto
- Mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta

En una ensaladera mezclamos los garbanzos escurridos junto con el atún, los huevos duros, las aceitunas, las alcaparras y las anchoas picadas.

Aparte preparamos una vinagreta mezclando mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta hasta obtener el punto deseado.

Con este aderezo rociamos la ensalada de garbanzos, mezclamos bien y servimos.



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 Asunto: Re: Ensalada veraniega de garbanzos 2
NotaPublicado: Lun 02 Jun, 2008 11:05 
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Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander
Me ha venido muy bien para recordarme da hacerla. :salto:
Me encanta tu receta. No obstante,por si sirve,.
Creo que la he tomado y me parece bien con un poco de cebolla (morada; o cebolla joven o cebollino), muy picada .Y otra opción:unos minúsculos trozos de pimiento rojo



Creo recordar que te gusta la lengua, pero la haces en plan "express". ¿Sabes algún truco de la Abuela?(He quedado con un Rte.en darles una buena receta. Y la voy a publicar aqui.La hice por 1ª vez, y me quedó de "chúpame domine" el otro día (suerte..).Mandame un mail directo/privado en tal caso.


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 Asunto: Re: Ensalada veraniega de garbanzos 2
NotaPublicado: Lun 02 Jun, 2008 12:23 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
Me alegro que te guste la ensalada, a mí tb me gusta más con cebolla y pimiento... pero es que luego me repite mucho :(


En cuanto a lo segundo, yo la compro cocida y lo que hago es cortarla en rodajas, enharinarla y pasarla por la sartén. No dispongo de ninguna receta, siento no poder ayudarte más :(


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 Asunto: Re: Ensalada veraniega de garbanzos 2
NotaPublicado: Lun 02 Jun, 2008 12:27 
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Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander
Gracias. Si te interesa,puedes pasarla además, por huevo. Y acompañarla de una buena salsa de tomate de frasco, como la Hero.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com