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Ensalada de espinacas, piña, palmitos, cebolla y apio
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Autor:  Tere [ Dom 25 May, 2008 17:48 ]
Asunto:  Ensalada de espinacas, piña, palmitos, cebolla y apio

Ingredientes para 3 personas:

- 1 puñado de espinacas frescas por persona
- 1 tajada de piña fresca o 2 rodajas de piña en almíbar por persona
- 1 cebolla
- 1 rama de apio por persona
- 1 lata grande de palmitos
- Sal, aceite y vinagre

Pelamos las tajadas de piña y las cortamos a daditos, si son en almíbar las escurrimos y las troceamos. Pelamos la cebolla y la troceamos al gusto. Cortamos el apio a rodajitas.

En una ensaladera colocamos las espinacas, los trozos de piña, la cebolla las rodajas de apio y los palmitos.
Aderezamos todo con sal, aceite y vinagre al gusto, removemos bien y servimos.


Os animo a que probéis las espinacas crudas en ensalada, están deliciosas :wink:

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