Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Mar 27 Oct, 2020 13:58 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Ensalada a las tres salsas
NotaPublicado: Mar 04 Mar, 2008 01:34 
Desconectado
Chef forer@
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
Ingredientes para 3 personas:

Para la ensalada:

Lo típico: Lechuga, cebolla, tomate, pepino, maíz dulce, remolacha rallada de bote, etc.


Para las salsas:

Para la salsa de pepino:

- 1 pepino
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 1 yogur natural
- Sal y pimienta

Para la salsa de berenjena:

- 1 berenjena pequeña o 1/2 grande
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de estragón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 yogur natural
- Sal y pimienta

Para la salsa de remolacha:

- 1/2 remolacha rallada
- 1/2 manzana rallada de esas verdes ácidas
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 yogur natural
- Sal y pimienta


Primero preparamos la ensalada como haríamos con cualquier otra.

Después preparamos las salsas:

Para la salsa de pepino, pelamos y cortamos el mismo a trozos. Lo ponemos en el vaso de la batidora con el resto de ingredientes y lo trituramos.

Para la salsa de berenjena, asamos la misma en el horno y dejamos enfríar. Cuando esté fría la pelamos y pasamos la pulpa por la batidora con el resto de los ingredientes.

Para la salsa de de remolacha, ponemos la misma junto con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos.



De aquí saldrán tres salsas deliciosas para acompañar cualquier ensalada. Aunque para mí, las mejores son las de remolacha y de berenjena. Además, la salsa de berenjena también es ideal para comer con carnes.



Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Dom 09 Mar, 2008 16:19 
Desconectado
Administrador del foro
Avatar de Usuario

Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Tiene muy buena pinta. ültimamente estoy comiendo muchas variantes de ensaladas. La que más me gusta últimamente es la ensalada Cesar, a ver si me animo a hacer esta de las 3 salsa.

Gracias por colaborar!

_________________
Visita [url]http://www.chefuri.com[/url] .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: [url]http://blog.chefuri.com[/url]
Galaxiacocina.com (¡nuevo proyecto!) [url]http://www.galaxiacocina.com[/url]


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Dom 09 Mar, 2008 21:20 
Desconectado
Chef forer@
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
De nada, a mí también me encantan las ensaladas. Son un primero excelente, apenas aportan calorías y lo mejor de todo: si se aliñan bien están deliciosas :D :D


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 

Fecha actual Mar 27 Oct, 2020 13:58 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com