Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Lun 12 Abr, 2021 03:17 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 6 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: * ENSALADAS DE QUESO DE CABRA
NotaPublicado: Lun 17 Dic, 2007 16:31 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Os dejo esta ensalada, si veis que no tenéis muchas recetas de ensalada para el especial de navidad, estas podrían valer, os lo aseguro que quedan muy bonitas. La primera con un paso a paso, es la original, las otras tres son ensalada para dos, es una misma versión pero de tres formas de servir, una simple, otra con ajo frito y la otra con cebolla, son ensaladas para dos, como veis se presenta en plato normal, que hice cuando vinieron unos amigos y a cada pareja les gustaba de una forma, unos el ajo, otros la cebolla y otras ninguna de las dos cosas. Siempre se puede variar en los ingredientes, añadir y quitar si algo nos gusta o no nos gusta, se hace como más os guste. Esta primera y la de para dos (que son la misma casi, con una pequeña variación) se pueden poner juntas en la misma receta, y así se ven las dos. Las otras por separado, ya que pueden ser distintas. Bueno vosotros veréis mejor.

Olmar, son unas ensaladas muy ricas que como ves valen para los veganos también. Casi todas las ensaladas son veganas. Espero que os guste.


ENSALADA CON QUESO RULO DE CABRA Y AJO (paso a paso)

Ingredientes:

Lechugas varias
Queso rulo de cabra (una rodaja de 3 ó 4 cm)
Tomate
Manzana
Nueces
Zanahoria rallada
Ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparamos una variedad de lechugas distintas, las que nos guste o haya en el mercado de temporada. Las mezclamos y las ponemos alrededor del plato.

El queso de cabra lo pasamos por la plancha y lo colocamos en el centro.

La manzana la cortamos en trocitos y la dejamos en zumo de limón para que no se oxide. Escurrimos la manzana y la ponemos por encima de la ensalada.

El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y cortamos en trozos de igual tamaño que la manzana y lo ponemos, al igual que con la manzana, por encima de la ensalada.

Decoramos con unos montoncitos de zanahoria rallada, y echamos maíz y nueces de forma aleatoria, pero de forma que quede bonita la ensalada.


[img]http://img178.imageshack.us/img178/9103/img4239lk1.th.jpg[/img]
http://img178.imageshack.us/img178/9103/img4239lk1.jpg

[img]http://img239.imageshack.us/img239/4247/img4240fv1.th.jpg[/img]
http://img239.imageshack.us/img239/4247/img4240fv1.jpg

Picamos los ajos, dependiendo de cómo nos guste serán los trozos más o menos grandes, pero os aconsejo que sea muy picadito, y de igual forma la cantidad de ajo. En una sartén con muy poco aceite echamos los ajos y los doramos, que el calor no sea alto, ya que el ajo se doraría enseguida y se nos puede quemar, hay que estar pendiente de él.

[img]http://img205.imageshack.us/img205/8706/img4237rp9.th.jpg[/img]
http://img205.imageshack.us/img205/8706/img4237rp9.jpg

[img]http://img260.imageshack.us/img260/6714/img4238ay7.th.jpg[/img]
http://img260.imageshack.us/img260/6714/img4238ay7.jpg

Una vez dorado el ajo lo espolvoreamos por encima de la ensalada.

[img]http://img256.imageshack.us/img256/623/img4241sg4.th.jpg[/img]
http://img256.imageshack.us/img256/623/img4241sg4.jpg

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y aliñamos la ensalada.

Aquí tenéis la ensalada terminada.

[img]http://img101.imageshack.us/img101/7811/img4242iq6.th.jpg[/img]
http://img101.imageshack.us/img101/7811/img4242iq6.jpg


ENSALADA CON QUESO RULO DE CABRA Y AJO PARA DOS

En esta ensalada, igual que la anterior, le he añadido además remolacha rallada, alternándola con la zanahoria y en vez de una rodaja de queso de rulo de cabra grande, he puesto dos rodajas menores, de un rulo que se vende más pequeño.

[img]http://img340.imageshack.us/img340/1937/img3948kl6.th.jpg[/img]
http://img340.imageshack.us/img340/1937/img3948kl6.jpg


ENSALADA CON QUESO RULO DE CABRA

Lechugas varias
Queso rulo de cabra (dos rodajas de rulo pequeño de 3 cm)
Tomate
Manzana
Nueces
Zanahoria rallada
Remolacha rallada
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparamos una variedad de lechugas distintas, las que nos guste o haya en el mercado de temporada. Las mezclamos y las ponemos alrededor del plato.

El queso de cabra lo pasamos por la plancha y lo colocamos en el centro.

La manzana la cortamos en trocitos y la dejamos en zumo de limón para que no se oxide. Escurrimos la manzana y la ponemos por encima de la ensalada.

El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y cortamos en trozos de igual tamaño que la manzana y lo ponemos, al igual que con la manzana, por encima de la ensalada.

Decoramos con unos montoncitos de zanahoria rallada y remolacha alternándolas, y echamos maíz y nueces de forma aleatoria, pero de forma que quede bonita la ensalada.

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y aliñamos la ensalada.


[img]http://img84.imageshack.us/img84/6306/img3947qd3.th.jpg[/img]
http://img84.imageshack.us/img84/6306/img3947qd3.jpg




ENSALADA CON QUESO DE RULO DE CABRA Y CEBOLLA

Lechugas varias
Queso rulo de cabra (dos rodajas de rulo pequeño de 3 cm)
Tomate
Manzana
Nueces
Zanahoria rallada
Remolacha rallada
Cebolleta o cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparamos una variedad de lechugas distintas, las que nos guste o haya en el mercado de temporada. Las mezclamos y las ponemos alrededor del plato.

El queso de cabra lo pasamos por la plancha y colocamos las dos piezas en la parte central del plato.

La manzana la cortamos en trocitos y la dejamos en zumo de limón para que no se oxide. Escurrimos la manzana y la ponemos por encima de la ensalada.

El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y cortamos en trozos de igual tamaño que la manzana y lo ponemos, al igual que con la manzana, por encima de la ensalada.

Decoramos con unos montoncitos de zanahoria rallada y remolacha alternándolas, y echamos maíz y nueces de forma aleatoria, pero de forma que quede bonita la ensalada.

Cortamos la cebolleta en juliana y la echamos por encima de la ensalada.

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y aliñamos la ensalada.

[img]http://img259.imageshack.us/img259/3619/img3798oz7.th.jpg[/img]
http://img259.imageshack.us/img259/3619/img3798oz7.jpg


_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Lun 17 Dic, 2007 20:35 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Me quedo con la primera. La remolacha cruda no me va. Le podría, eso si, poner el ajo. Y, ¿tu crees que le quedarian bien unas aceitunitas negras? A mi me encanta el sabor de las aceitunas negras con queso de cabra, por eso pregunto, despues de todo tu no solo has preparado si no tambien has comido esa ensalada y yo no :D a lo cual pienso ponerle pronto remedio.

Pero, a menos que le quitemos el queso, sirve para los vegetarianos pero no para los veganos. Esos no comen ni lácteos, ni huevos ni nada que tenga origen animal.

¿Comerán miel? Es que pensaba añadir la receta del baklava, pero ahora no se. :roll:

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Lun 17 Dic, 2007 20:48 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Tienes razón, no comen queso, y seguro que miel tampoco, ya que no toman nada proviniente de animales.

Aceitunas, por supuesto y las negras pegan con el queso mucho. Además y como tu dices las recetas se pueden adaptar a lo que a uno (a una en este caso :wink: ) quiera.

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Mié 19 Dic, 2007 01:09 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 09 Abr, 2003 19:11
Mensajes: 473
Ubicación: caracas, venezuela
Dela que ricas todas, pero las dejo para caracas, con este frio no me como una ensalada jajajajajajaja, prefiero algo bien caliente jjajajajajajaja

_________________
besitos

julieta (vassuar)


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Mié 19 Dic, 2007 14:14 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Aquí comemos ensalada aunque haga un frio que pele, :roll: , o por lo menos en mi familia.

Por cierto Vassuar, habrás traído cosas de abrigo :roll: , que no es como la otra vez, a que no?

Nos vemos :wink:

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
NotaPublicado: Jue 20 Dic, 2007 13:07 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 09 Abr, 2003 19:11
Mensajes: 473
Ubicación: caracas, venezuela
Si vine y vienen los que no han llegado mas que equipados, tenmos nuestros atuendos de inviernos, imaginate como verano ya estiviera hecha hielo jajajajajajajajajaja y hoy cre que esta mas frio.

_________________
besitos

julieta (vassuar)


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 6 mensajes ] 

Fecha actual Lun 12 Abr, 2021 03:17 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com