Foro de cocina ChefUri
https://foros.chefuri.net/

Ensalada de champiñones
https://foros.chefuri.net/viewtopic.php?f=3&t=4736
Página 1 de 1

Autor:  olmar [ Jue 15 Jun, 2006 20:39 ]
Asunto:  Ensalada de champiñones

ENSALADA DE CHAMPIÑONES

300 gr. de champiñones
Ajo machacado o picadito al gusto
Perejil picadito
2 limones
Aceite de oliva
Sal. pimienta

Lavar bien los hongos, secarlos cuidadosamente, cortarlos en lajitas y rociarlos con jugo de limón para que no oscurezcan.

Hacer una salsa con aceite, sal, pimienta, ajo y perejil. Verterla sobre los champiñones y servir bien frío.

Autor:  Grazalema [ Vie 16 Jun, 2006 10:48 ]
Asunto:  Para que no oscurezca champiñon

Olmar, si no quieres que se endurezca el champiñon y no es oportuno para la receta ponerle limón ó vinagre. Pela la fina piel que tienen, se mantendrán blancos, incluso si los cueces su color no será tan oscuro.

Saludos, Graza

Autor:  olmar [ Vie 16 Jun, 2006 17:08 ]
Asunto: 

Pensé que con el limón bastaba. Tomo nota. Gracias

Autor:  Tere [ Vie 16 Jun, 2006 23:36 ]
Asunto: 

Uys, con lo que me gustan a mí los champiñones crudos :D

gracias por compartirla, Olmar :wink:

Página 1 de 1 Todos los horarios son UTC + 2 horas
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/