Hola,
Me encantan las recetas tradicionales y hay un restaurante en Madrid que me gusta mucho y es El Espigón. Sirven productos de muchísima calidad típicamente andaluces. Los pescados de todo tipo: de temporada, calamares, langostinos, doradas, atún ventresca, rodaballo... La verdad es que pidas lo que pidas no te vas a equivocar. También arroces, carnes, jamón de denominación de origen de Huelva.... en fin, sabores tradicionales andaluces para disfrutar en Madrid.
Por cierto, este restaurante en origen es de Sevilla y si vives allí y visitas la ciudad lo podrás encontrar en la Calle Bogotá y en la Calle Felipe II.
Rocío