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Natillas caseras
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Autor:  alco [ Vie 03 Jun, 2011 21:12 ]
Asunto:  Natillas caseras

Este es mi primer mensaje. Me encanta cocinar y compartir recetas.

Aquí tenéis una receta superfácil de hacer y que queda riquísima.

Adjuntos:
natillas-asturianas.gif

Autor:  chefwww [ Sab 04 Jun, 2011 11:10 ]
Asunto:  Re: Natillas caseras

Tenéis que poner la receta, sino se borrará el post.

Gracias!

Autor:  olmar [ Sab 04 Jun, 2011 16:54 ]
Asunto:  Re: Natillas caseras

Eres muy amable, Chefwww. Ya yo no me tomo la molestia de avisar. Y la que borró el link fui yo.

Autor:  alco [ Mar 07 Jun, 2011 07:40 ]
Asunto:  Re: Natillas caseras

Perdonar, aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

Cuatro yemas, dos claras, cuatro tazas de leche fría, seis cucharadas de azúcar, una cáscara de limón, azúcar avainillada.

Preparación:

Batir las yemas, con las clras, el azúcar y un poco de azúcar avainillada hasta que veamos que se ha deshecho. Añadimos la leche poco a poco y finalmente la ralladura de límón.
Ponemos todo a cocer al bamo María sin dejar de remover durante la cocción y haciéndolo siempre hacia el mismo lado.
Las natillas estarán preparadas cuando halla desaparecido la espuma y vemos que la mezcla ha tomado consistencia de crema. Nunca deben hervir, ya que se cortarían. Un truco para que no se corten es añadir a las yemas y el azúcar una cucharada de maizena.
Cuando estén preparadas dejamos enfriar y adornamos al gusto con unas hojas de menta, un poco de caramelo líquido, unas claras a punto de nieve,...

Autor:  olmar [ Mar 07 Jun, 2011 19:16 ]
Asunto:  Re: Natillas caseras

Gracias, Alco. Y bienvenid@ a los foros!

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