ENSALADA CON GULAS Y PIPAS
Ingredientes:
Lechuga iceberg
Gulas
Pipas peladas de girasol
Tomate
Huevo cocido
Cebolleta
Ajo
Gindilla
Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal
Lavamos la lechuga y la troceamos. Lavamos y troceamos el tomate, también troceamos el huevo y la cebolleta. Picamos las aceitunas en rodajas, o bien las dejamos enteras, al gusto. La lechuga la colocaremos por toda la base de la ensaladera, encima y de forma que quede ordenadamente el resto de los ingredientes.
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En una sartén con aceite, éste se utilizará después para la vinagreta, freímos los ajos picados muy pequeño con la guindilla. Retiramos los ajos y reservamos, la guindilla la desechamos.
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En la misma sartén salteamos las gulas, sazonamos con una pizca de sal y añadimos las pipas en el último momento, damos un par de vueltas al conjunto.
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Volcamos las gulas y las pipas sobre la ensalada. Con el aceite hacemos una vinagreta y se la añadimos.
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Podemos optar por la ensalada así, sin los ajitos fritos, pero a quien le guste puede añadirlos por encima, queda muy rico.
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